Gott nytt år
Ännu ett år som har passerat, vad fort det har gått och mycket som har blivit bakat =)
Lite av vad jag har bakat under 2013.
Vi får ser vad 2014 bjuder på för smaskigheter.
Önskar er alla ett gott nytt år
4:e Advent och godis
4:e advent är redan här, tänk va fort det har gått.
Idag bjuder jag på ännu mera godis nämligen tre olika sorter.
Apelsin mozartkulor, mint kakor och chokladfudge med marsipan.
Nougat
Marsipan eller mandemassa
Kakao och kanel
Apelsin
Florsocker
Koka upp apelsinskal med apelsinsaft tills skalet är nästan helt upplöst.
Låt svalna.
Skär nougaten i kuber.
Riv mandelmassan, blanda i apelsinsaft efter smak.
Blanda i lite lite florsocker tills massan har blivit fast igen.
Ta en bit mandemassa och tryck i en kub nougat.
Rulla i siktat kakao blandat med lite kanel.
1 äggvita
350 gram florsocker
1 tsk pepparmintsarom
200 gram mörkchoklad
Vispa äggvitan skummig, tillsätt lite florsocker och rör i pepparmintsarom.
Tillsätt resten av florsocker, lite i taget, och blanda till en fast deg.
Rulla små kulor och platta till dem till kakor i lagom storlek.
Låt kakorna stå framme och torka i 1 - 2 timmar.
Smält chokladen.
Doppa kakorna i chokladen.
En burk kondenserad mjöl.
200 gram choklad
50 gram smör
Marsipan
Smält samman i en kastrull.
Häll upp i en form och låt stelana i kylen.
Kavla ut marsipanen och lägg ovanpå och under fudgen.
Skär i kuber.
Rulla i kakao.
Hoppas ni alla får en underbar jul med era nära och kära, och en massa godis =)
GOD JUL
2 advent och pepparkakshus
Idag bjuder jag på mysiga bilder av vårat pepparkakshus.
I år blev det ett blåvitt hus, då min sambo hejjar på IFK göteborg och deras färger är blått och vitt.
Hoppas ni alla haft en trevlig 2 advent :)
Tävling Årets Tårtbagare 2013
Blev tipsad om denna tävling Årets Tårtbagare 2013,
efter att ha läst om den och vad man skulle göra för att få tävla så bestämde jag mig för att vara med.
Jag tävlar med fyra olika tårtor och om ni vill så får ni gärna rösta på er favorit.
Bara klicka på den tårta ni gillar mest så kommer ni direkt till dens tävlingssida.
Övning ger färdighet
Att göra en högklackad sko i sockerpasta är inte lätt.
Sulan ska torka i rätt ställning, klacken ska vara rätt längd och se bra ut, det ska vara band och detaljer.
Den ska inte gå sönder när man lyfter skon från ställningen över till tårtan.
Denna skon var den första jag gjorde tror det var 1,5 år sedan ungefär.
Den ser okej ut på tork men när jag skulle lyfta upp den från ställningen sprack allt.
Den senaste och andra sko jag någonsin gjort.
Den tog cirka två dar att göra.
Då jag la till små detaljer som te.x rufflet och fick göra om sulan två gånger innan klacken passade.
Kan säga jag var extremt orolig att den skulle gå sönder när jag skulle lyfta över den till tårtan.
Men den höll ihop =) klarade även en bil resa.
Så man kan nog säga att jag har avancerat upp mig lite =)
Övning ger färdighet.
Glad påsk
Glad påsk mina kära läsare
önskar er alla en härlig påsk =)
Jag är med i tidningen
Igår var jag med i tidningen Barometern
jätte kul att få lite uppmärksammhet för min blogg =)
Lite överallt
Godmorgon alla mina kära läsare
Ni vet väl om att ni kan följa Kiwisens på flera ställen
Instagram: http://instagram.com/kiwisens
Facebook: http://www.facebook.com/Kiwisens
Pinterest: http://pinterest.com/kiwisens/
Cake Central: http://cakecentral.com/u/884223/kiwisens
Lite ideer och förslag
Under nästa vecka tänkte jag göra en satts sockerpasta och undrar ifall det är någon speciell figur eller steg för steg beskrivning ni önskar se här på bloggen?
kram på er
Mitt bakande 2012
En liten sammanfattning av allt jag bakat under 2012
Middag
Igår på annandag jul bjöd jag och sambon familjen på middag.
Det blev hel kalkon med tillbehör till mat och vaniljpannacotta med hallonspegel till efterrätt.
Det var jätte gott och alla var nöjda och mätta =)
God jul alla mina underbara läsare
Snöiga och juliga bilder
Denna gång blir det inget gott då jag e dunder förskyld
men bjuder på lite snöiga och juliga bilder som ni kan få njuta av.
Gulligt vinterland
Julbebis, julgran, paket och en snölykta bland en massa snö.
Visst låter det gulligt.
Detta gulliga vinterland gjorde jag till min mormor i födelsedagspresent.
Bebisen, granen, paketet och lyktan är gjorda i marsipan.
Eftersom jag visste att mormor ej skulle äta upp dem
så superlimade jag fast dem på en liten bricka ihop med bomull.
Tuttcakes
Cupcakes formade som bröst blir tuttcakes.
Oktober månad uppmärksammas rosabandet,
I år ville jag göra nåt annorlunda så det blev bröst.
Vi är alla vackra oavsett om vi har två bröst
Ett bröst
Eller inget
Eller hur?
Alla är vackra!
Vetelängder och kolakakor
Det har blivit mycket bakning de senaste dagarna.
Hade en beställning på 9 vetelängder och 75 st kolakakor till Café Smörblomman i Mörbylånga.
Det var kul att få baka till dem och jag hoppas att de blir nöjda och att de tycker att det smakar gott.
Första gången jag gjorde klippta längder. Men tycker det blev fint =)
Ett berg av kolakakor
Gjorde ett litet fint kort så de vet vem som bakat =)
Så packat och klart för hämtning.
Pinterest/Facebook
Ni vet väl om att ni även kan följa mig på Pinterest och Facebook.
Pinterest är sida där man kan hitta massa ideér och roliga saker.
Här hittar ni min pinterset sida Caroline Almqvist (kiwisens)
Här hittar ni min Facebook sida Kiwisens
Min första täckta tårta och min senaste
Min första täckta tårta och min senaste tårta.
Det är en skillnad, jag har utvecklats och lärt mig mera om olika tekniker.
Allt började med att jag ville göra en lite annorlunda tårta till min syster som fyllde år.
Sedan dess så har jag fastnat i detta att dekorera tårtor/cupcakes.
2 års tårta till sötaste kusin
Denna tårta har jag verkligen kämpat med.
2 dar totalt plus timmarna det tog att modellera figurera,
men det var det värt bara för att få se födelsedagsbarnet glädje när hon insåg att tårtan var till henne.
Hon blev verkligen glad
Även lite överraskad
Hon skulle promt bära den själv till bordet
Det som var roligast var stjärnorna och hjärtanen.
Grattis på din 2 års dag älskade kusin
Kanelbullar
I tisdags blev det bullbak på praktiken.
Kaneliga bullar =)
Egen gjort tårtfat
Tycker att det är så dyrt att köpa en massa engångs tårtbrickor till alla tårtor jag gör,
så nu har jag köpt mig träskiva som jag sågat ut till en cirkel och målat den i fint mönster.
Kommer se jätte fint ut med tårtan på sen.
Plus att jag slipper köpa nytt sen =)
Börjar med att kalkera av mina snirklar jag ska ha runt om brickan.
Sen e det bara all målning kvar.
Men det går framåt =)
Klar nu ska den bara lackas.
Se så fint det e =)
